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【养生厨房】今日菜谱——橙香粉蒸肉+橙香脆丝

来源:今日消防 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-06-10 13:23
作者:网站采编
关键词:
摘要:端 午 《养生厨房》端午佳节特别策划,带您走进屈原故里——秭归。早在2300多年前屈原《橘颂》里就记载:后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。屈原酷爱橙,常把橙子做的美

《养生厨房》端午佳节特别策划,带您走进屈原故里——秭归。早在2300多年前屈原《橘颂》里就记载:后皇嘉树,橘徕服兮。受命不迁,生南国兮。屈原酷爱橙,常把橙子做的美食入诗赋,“屈原家宴”就是还原诗赋里的古楚味道,将脐橙做成一席脐橙宴,以表达对屈原的追思和敬仰。今天大厨给大家做两道脐橙宴上的美食:橙香粉蒸肉+橙香脆丝,粉蒸肉橙香浓郁,油而不腻。橙丝香脆酸甜,一道夏季开胃小零食。而且当地有一种吃法:蒸橙子,既能止寒咳又能止热咳,到底橙子如何蒸?有什么窍门呢?赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧!

食材:橙子 五花肉 玉米面蜂蜜 芝麻

嘉宾

韩永界 秭归县中医医院副院长 主任医师

王建华 中国烹饪大师

菜名:橙香粉蒸肉

1

步骤

五花肉切片,加入葱姜末、盐、白糖、胡椒粉、鲊辣椒、豆瓣酱、料酒和适量玉米面,搅拌均匀腌制15分钟,放入橙皮粒,上锅大火蒸45分钟

2

步骤

将蒸熟的五花肉,放到整个橙子皮里,再次入锅蒸15分钟

菜名:橙香脆丝

橙皮洗净沥干水分后切丝,橙丝放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出控油。然后淋上适量蜂蜜,撒上炒香的白芝麻即可

【来源:北京卫视】

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文章来源:《今日消防》 网址: http://www.jrxfzz.cn/zonghexinwen/2021/0610/1741.html



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