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今天宴会上的三道菜据说都很体面，很好吃

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摘要：

小炒河虾

食材：河虾300g、红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣、生抽1汤勺、盐少许

做法

1.将青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。

2.锅中放入适量油，烧热后放入洗净的小河虾。

3.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒翻炒1分钟。

4.等炒匀后加入适量生抽和少许盐，继续翻炒均匀。

5.最后加入蒜粒，炒匀出香味即可出锅装盘。

松籽玉米

食材；玉米、胡萝卜、青椒、松籽

制作方法；

首先将玉米放进锅里煮熟，接着青椒洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁。胡萝卜切完焯一下。

再将煮好的玉米剥下来

锅里放适量的植物油，在将玉米，青椒，胡萝卜放进去翻炒均匀，最后放上松籽就可以啦。

美味清江鱼

主料：清江鱼

辅料：大蒜、豆豉、鲜姜碎、豆瓣酱、泡椒段

调料：泡姜碎、鲜花椒、辣椒面、鸡精、味精、白糖、米醋、胡椒粉等

操作流程：

1、将清江鱼宰杀至净，改成宽2cm的长条，冲去血水、控干，加盐1g味精2g胡椒粉1g，湿生粉15g抓匀入八成热的油温，浸炸定型，倒出控油。

2、锅入菜籽油300g，加大蒜150g，豆豉5粒，鲜姜碎50g，豆瓣酱15g，泡椒段25g，酸菜段40g，泡姜碎30g，鲜花椒5g，小火炒香。

三。将5克辣椒面、5克辣椒面、10克葱、10克米醋、5克味精、5克鸡精、1克糖、3克东古酱油、3克胡椒、100克啤酒和400克水放入炒过的清江鱼中，炖5分钟，直到油澄清。

4、倒入垫油100g香芹段的盛器中，撒小葱花、香菜末。

注意事项及操作要点：腌鱼时必须把鱼肉水分用毛巾吸干，加湿生粉上薄浆。

菜品特点：麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩。

文章来源：《今日消防》网址: http://www.jrxfzz.cn/zonghexinwen/2021/0313/1034.html