- · 《今日消防》收稿方向[05/28]
- · 《今日消防》投稿方式[05/28]
- · 《今日消防》征稿要求[05/28]
- · 《今日消防》刊物宗旨[05/28]
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。 五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程：（1） 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4） 杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。
今天说最后一黑，也是这个寒冷冬天的进补佳选
作者:网站采编关键词:
摘要：桂、滇、黔三省（区）交界处—隆林各族自治县 自然资源丰富 搭乘地理标志产品保护“快车” 隆林人称为“两黑一黄”的黑山羊、隆林黑猪、隆林黄牛 先后获得国家农产品地理标志登
桂、滇、黔三省（区）交界处—隆林各族自治县
自然资源丰富
搭乘地理标志产品保护“快车”
隆林人称为“两黑一黄”的黑山羊、隆林黑猪、隆林黄牛
先后获得国家农产品地理标志登记
今天小编带大家聊聊-隆林黑山羊
隆林黑山羊肉特点
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，
膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上
脂肪含量低于3%，胆固醇 含量低，比猪肉低75%
比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上
尤以谷氨酸含量高
达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力
延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用
老幼皆宜
01 红焖羊肉
1.羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
2.炒锅烧热放一汤匙色拉油，爆香葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
3.加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
4.步骤3材料全部倒入电高压锅，加一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200毫升开水。
5.电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
6.此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用2茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
7.电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
8.选择辅助烹饪按钮。
9.煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。
02 萝卜炖羊肉
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
03 小炒羊肉
1.羊肉选择有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒码入味，炒锅放入羊肥膘烧热出油后，下入葱姜蒜，花椒，八角大料香叶爆香。
2.下入羊肉片翻炒，喷入料酒，炒至变色。
3.放入郫县豆瓣酱，老干妈豆鼓炒匀。
4.下入青红尖椒炒起卷，勾入白糖炒匀起锅。
04 羊肉串
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
05 羊瘪汤
1. 用纱布过滤羊胃里未消化的草料，将滤后剩下的草渣丢掉，把榨出来的瘪汁过滤。
2. 将过滤后的汁液倒入锅里煮，需用大火烧开，泡沫撇掉。
3. 羊肉和羊杂下锅爆炒，加入一些必需的作料调味。
4. 往爆炒过的羊肉、羊杂里加入适量瘪汤，注意不可多放。煮熟后加入香菜即可。
文章来源：《今日消防》 网址: http://www.jrxfzz.cn/zonghexinwen/2021/0306/958.html
上一篇：今日惊蛰：万物复苏
下一篇：今日看点：蔡徐坤、邓伦、热巴、白敬亭、罗云